top of page
  • Line
  • Instagram
wkm_PNG_工作區域 1 複本 4.png
Image by Florida Memory

最簡單的原味,創造最奢華的品味

蜜月HoneyMoon期許成為台灣下一個經典。

在傳統農業與創新酒業中取得平衡,將山林帶入都會。

​我們擁有自己的酒廠與合作蜜農,

確保每一支你手裡的「蜜月」都是最完美!

MEAD_EDM-02.jpg

1/​關於添加物

威肯邁精釀絕對保證「蜜月HoneyMoon」整支酒體無任何添加物,成分單純,僅有荔枝蜜、水、酵母,絕無添加糖、香料與防腐劑,成分天然,請安心飲用。

Image by Mae Mu
43424014.jpg

​純粹與天然

​蜜源來自台中霧峰山區,40年的辛勤,最天然的蜜源;最純粹的香甜。

本地小農與在地釀造的創新搭配。

 

絕不讓您失望!

​採用最優質的蜜源

只選用同一蜜農,保證蜜源穩定與品質優異,「蜜月HoneyMoon」使用得過多次特等與頭等獎的蜜,作為最大原物料,清甜中帶微澀荔枝皮香氣,尾韻微酸。

純天然的荔枝蜜獨有的層次風味,不同坊間的甜膩。

蜜月1.jpg

2/​關於風味

威肯邁 「蜜月」蜂蜜酒使用最純粹的原料,僅採用純蜜、酵母及水。
酒體顏色金黃透徹,氣味上帶有荔枝蜜獨有的清爽蜜甜及荔枝果香,入口後首先感受到的是蜂蜜的香氣,帶有些許花香及荔枝的酸甜感,入喉後舌根會產生近似蜂膠的些微苦味。

由於拒絕使用香料及糖,絕對天然的內容物會因應蜂蜜採收時的季節、溫度、花季等而另每批風味略為差異,此差異並非品質好與不好,而是風味上會有不同呈現,可能帶微酸或較甜。

​若您想知道更多關於蜂蜜酒的飲用方式與搭配,敬請參閱我們的飲用指南。

_M6A1468-å·²å¢_å¼·-é__è¨_æ¸_å°_.jpg

3/​關於蜂蜜酒

蜂蜜酒是人類歷史最古老的釀造酒之一。無論是中西歷史,皆是貴族與慶典用酒。

在北歐神話中,蜂蜜酒被譽為「眾神的甘露」;古維京人歷史中更是認為蜂蜜酒象徵「生命」與「健康」,因而有了「蜜月」的由來。

蜂蜜可說是為最昂貴的釀酒原料之一,加上釀製時稍有不慎便會讓蜜香和蜜甜流失殆盡,令蜂蜜酒成為市場上較為稀有的酒種。

若您想知道更多關於蜂蜜酒的飲用方式與搭配,敬請參閱我們的飲用指南。

Image by Cody  Chan
1720598319129_2x.jpg

4/保存與建議

  • 因自然發酵會產生氣泡,請小心開啟後的氣泡溢出。​

  • 蜜月HoneyMoon是由天然原物料發酵而成,其中含有酵母,若有沈澱屬於正常現象,但因酵母略微影響風味,建議您不要搖晃,享受澄清酒體的原味。

  • 因有沈澱物,請盡量不要倒放,避免影響口感。

  • 建議存放於陰涼處且避免太陽直射,飲用前請冷藏,風味更佳!

_M6A1474-å·²å¢_å¼·-é__è¨_æ¸_å°_-2.jpg

​蜂蜜酒飲用指南

僅僅使用了源自台灣的純荔枝蜜、水、酵母,三個原物料的蜂蜜酒。

到底該怎麼引用能讓它更有層次與展現風味呢?

威肯邁精釀WeekendMania幫您整理了一些資訊,方便您搭配蜜月HoneyMoon。

冷藏後飲用

威肯邁精釀建議冷藏後飲用,請在飲用前至少4個小時前放入冰箱冷藏(請勿冷凍)。

在酒體溫度達4°C 時可以享受到天然荔枝蜜帶來的濃郁蜜香及荔枝香氣。

入口後會有較低的酒精感,除了天然蜜甜外帶有荔枝殼的微酸。

常溫飲用

在常溫狀態下,酒體香氣會更加濃郁。

除了蜜香外會另外帶有些許蜂膠的氣味,飲用時甜感更加明顯,但同時酒精感也會增強。

 

由於選用酵母的關係,在常溫狀態下入口舌根會產生類似小米酒的酒精感及苦味。

因此我們仍建議若您無法冷藏,可以用加冰塊的方式品飲。

183585253_1052543311936912_3448683532935220654_n.jpg
飲用.png
警語.png

搭餐建議

建議作為餐後酒或甜點酒飲用。

若您有佐餐需求,可以搭配調味或油脂較重的肉類,如烤雞,或者油脂較豐富的紅肉。
若僅作為日常小酌,堅果、起司甚至洋芋片都是很好的選擇。

  • 威肯邁 「蜜月」蜂蜜酒為純釀造酒,裝瓶時瓶底可能有些許沉澱,請務必記得存放時請勿倒放。

  • 在渾濁狀態下飲用,口味上會另外帶有近似米麴、丁香的刺激感與酸味。

Image by Vlad Melnikov
bottom of page